Mi è capitato di fare un viaggio in Macedonia per ricambiare una visita di cari amici del posto, gli stessi che erano soliti ripetermi una parola locale orecchiabile e piacevole, della quale ho chiesto informazioni. Tra le diverse accezioni che erano soliti dare, il significato che più mi ha colpito è stato quello legato ad una sorta di incitazione nell'andare avanti e bene: AJDE! Di qui l'idea di cominciare a concretizzare la mia passione per il turismo, realizzando una struttura ricettiva a Trani, la mia città, con il nome di AJDE. Nasce quindi Ajde, un BAD & BREAKFAST. Mi chiamo Nicola e faccio il pasticcere di professione, un lavoro che mi ha consentito di sperimentare molto in cucina e mi ha portato a realizzare tanti tipi di prodotti " naturalmente genuini". Gli stessi che avrete modo di assaggiare nelle colazioni!
Tutti i prodotti che troverete per le vostre colazioni, sono realizzate da noi. Ovviamente partendo dal CORNETTO CREMA E AMARENA, - specialità della nostra pasticceria - o il FAGOTTINO CON LA MELA, o meglio ancora la BRIOCHE che ben si abbina al buonissimo cappuccino in ogni stagione o alla gustosissima granita di limone o di caffè con panna, in estate. Non possiamo tralasciare le ottime torte e crostate di marmellata, tutte realizzate con frutti raccolti da terreni non trattati. La colazione, a seconda delle esigenze, potrà essere servita anche salata (panzerotti, sandwich, focacce, rustici, formaggi e salumi). Particolare attenzione la rivolgiamo anche alle intolleranze alimentari, (glutine, lattosio, frutta secca ecc). Vi aspettiamo!!
Ti aspettiamo a San Valentino per trascorrere una magnifica giornata a Trani. Ti accoglieremo con il nostro benvenuto "speciale" e l'ottima colazione ideata per l'occasione.
